松茸 Tricholoma matsutake、雞縱 Tricholoma albuminosus

個幾月來忙得不得了，不停在中國幾個省十多個市來回穿梭，這次臨離開四川西昌時見到機塲有新鮮野生松茸及雞縱菌賣，定要買些來補補身。

雖然松茸的名聲在世界上較嚮(特別是日本)，但識食的中國人就知道雞縱較好吃。聽當地朋友說現時松茸仍是不能用人工培植出來，所以必定是野生的。早幾年炒得"興合合"時一公斤要4千元人民幣，但現時已回落很多了。今次在機塲買才要105元一市斤(一市斤等於十兩)，但要連膠盆稱(約二兩重)，膠盆約可裝3市斤多，加起來約300多元人民幣一公斤吧。其實在山邊或市塲也不難找到有人賣剛採下的野菌，且價錢更平，但就更加擔心會給人家騙。